Glims Wet Hop Ale

HISTORIALLINEN, UNIIKILLA GLIMS-LAJIKKEELLA HUMALOITU ESPOOLAINEN PALE ALE.

Fat Lizardilla on ollut kunnia päästä poimimaan ainutlaatuista Talomuseo Glimsin alueella kasvavaa humalalajiketta ja tehdä siitä tuorehumaloitua olutta. Nykyisellä kasvupaikallaan jo satoja vuosia viihtynyt lajike on analysoitu Luonnonvarakeskuksessa ja todettu ainutlaatuiseksi humalakannaksi. Tätä luonteikasta kasvia käytimme panimomme ensimmäisessä tuorehumaloidussa wet hop -oluessa.

 

Juo wet hop -oluet tuoreina

Kuten ipat ja apat, myös ja varsinkin wet hop -oluet kannattaa juoda mahdollisimman tuoreina. Aromihumaloitujen oluiden terävimmät nyanssit alkavat haihtua jo muutaman viikon sisällä oluen astioinnista. Suojaa olut aina valolta, säilytä viileässä ja nauti kylmänä!

Glims-humalan elinvoimaisuudesta huolehtii asialle omistautunut talomuseon koordinaattori Karoliina Salmelainen. Kuvassa Karoliina ja panimon Topo keräämässä ensimmäisen olutkesän satoa Glimsissä 2018.

Jokasyksyinen Glims Wet Hop Ale humaloidaan Glims-lajikkeen kuluneen satokauden kukinnoilla, jotka on lisätty olutvierteeseen alle 12 tunnin sisällä poiminnasta. Glimsin mailla on viljelty humalaa aina, sillä sitä tarvittiin aikoinaan verojen maksuun sekä talonväen ja kestikievarin tarpeisiin.

Kaikki elementit Glims Wet Hop Alen reseptissä on viritetty tuomaan humalan parhaat puolet esille. Mallasrunko noudattaa perinteistä american pale aleille tyypillistä vaaleahkoa humalan aromeita tukevaa tyyliä. Hiivana on käytetty alunperin Sierra Nevadan lanseeraamaa hiivakantaa, joka niin ikään antaa tilaa humalalle loistaa.

Olut on aromiltaan lempeä ja sopii loistavasti hienostuneeksi ruokajuomaksi.

  • HUMALAT Glims
  • A.B.V. 5,0%
  • IBU 25

GLUTEENITON

Kasvaako saunasi takana tai mökkilehdossasi humalaa?

Luonnonvarakeskus (Luke) etsii Suomessa pitkään viljeltyjä ja ilmastoomme parhaiten sopeutuneita humalakantoja. Niiden joukosta pyritään löytämään oluen tekoon sopivat aromirikkaimmat humalat. Suomalaisia kannustetaan ilmiantamaan tuntemansa vanha humala osoitteessa www.luke.fi/ilmoitakasvi


Lue lisää Glims Wet Hop Alesta: Länsiväylän artikkeli 22.10.2018